En iyi inşaat taşlarının 1930 yılında açılan ve 1974’e kadar işleyen Alayköy taş ocaklarından geldiği, Kıbrıs’ta inşaat alanında çalışan herkes tarafından bilinir. Taşı işleyecek aletler ‘matsa’, ‘kouspos’, ‘liveri’, ‘sfina’, ‘martelli’ ve çerçöpün transferi için kullanılan ‘ftiari’dir.